Titres universitaires :

Septembre 2006 : Habilitation à Diriger des Recherches sur le sujet “Elaboration de matériaux par électrolyse : Etude de la synthèse et des phénomènes inhérents aux conditions opératoires”.

1991 : Doctorat d’électrochimie sur le sujet “Electrodéposition du cuivre sous champ magnétique”

1988 : DEA d’électrochimie (Paris VI)

Enseignement :

– Électrochimie (cinétique, analyse, dépôts, piles et accumulateurs)

– Oxydo-réduction

– pH-métrie

– Fabrication de la bière

Mobilité scientifiques

– Mars à juin 1990 : CEA, Saclay

– Juillet 1990 : Université de Waterloo (Canada – Ontario).

– Avril 1994 à février 1995 : École polytechnique de Montréal (Canada – Québec),

Production scientifique :

– Publications de rang A : 26

– Proceedings : 3

– Communications : 34

– 1 Livre : “Créez votre bière -De la Compréhension à la réussite” aux éditions Ellipses

Thématiques de recherche jusqu’en 2018 :

Élaboration de matériaux métalliques à l’échelle micro et nanoscopique.

Thématiques de recherche depuis 2019 :

Étude voltampérométrique de l’évolution des polyphénols facilement oxydables et totaux durant le fractionnement au pressurage et en cours d’élevage des vins. Extension de la méthode aux polyphénols du houblon au cours du brassage et du vieillissement des bières.