FRICOTEAUX Patrick

Maître de conférences (depuis 1992) en chimie (section CNU 31)

à l’UFR Sciences Exactes et Naturelles de l’Université de Reims Champagne-Ardenne.

LVBE-Université de Reims Champagne-Ardenne

Courriel : patrick.fricoteaux@univ-reims.fr

Titres universitaires :

Septembre 2006 : Habilitation à Diriger des Recherches sur le sujet “Elaboration de matériaux par électrolyse : Etude de la synthèse et des phénomènes inhérents aux conditions opératoires”.

1991 : Doctorat d’électrochimie sur le sujet “Electrodéposition du cuivre sous champ magnétique”

1988 : DEA d’électrochimie (Paris VI)

Enseignement :

– Électrochimie (cinétique, analyse, dépôts, piles et accumulateurs)

– Oxydo-réduction

– pH-métrie

– Fabrication de la bière

Mobilité scientifiques

Mars à juin 1990 : CEA, Saclay

Juillet 1990 : Université de Waterloo (Canada – Ontario).

Avril 1994 à février 1995 : École polytechnique de Montréal (Canada – Québec),

Production scientifique :

– Publications de rang A : 26

– Proceedings : 3

– Communications : 34

– 1 Livre : “Créez votre bière -De la Compréhension à la réussite” aux éditions Ellipses

Thématiques de recherche jusqu’en 2018 :

Élaboration de matériaux métalliques à l’échelle micro et nanoscopique.

Thématiques de recherche depuis 2019 :

Étude voltampérométrique de l’évolution des polyphénols facilement oxydables et totaux durant le fractionnement au pressurage et en cours d’élevage des vins. Extension de la méthode aux polyphénols du houblon au cours du brassage et du vieillissement des bières.