Projet Euréka sept. 2017-fév. 2021
Le projet Euréka fait partie de l’axe de recherche “Les maladies du bois”.
La vigne est sujette à des attaques biotiques et abiotiques qui induisent inexorablement des pertes de rendement dans la production de vin. Pour protéger ce patrimoine, et lutter contre ces agressions, la viticulture doit adapter continuellement ses pratiques et traitements afin de maintenir des ceps sains et productifs.
Depuis l’apparition de l’oïdium, du mildiou et du phylloxéra, une viticulture « compréhensive » est née à tous les niveaux, de la recherche à la profession. Il est essentiel, aujourd’hui, de mettre en place un plan de lutte original qui rassemblerait scientifiques et professionnels du monde viticole afin de développer les stratégies qui permettront à la viticulture du XXIème siècle de surmonter la crise du dépérissement.
Les nombreux défis font que le vigneron seul ne peut les relever :
- de nouvelles attentes sociologiques exigeant des pratiques agro-économiques plus respectueuses des équilibres écologiques dans l’environnement et
- une réduction des traitements phytosanitaires.
Nous proposons un travail pluridisciplinaire, se concentrant dans un premier temps sur la problématique inquiétante des maladies du bois. L’approche retenue implique tous les acteurs de la filière impliqués dans la culture de la vigne et nécessite une parfaite vision globale du processus de culture « Plante / Environnement / Pratiques viticoles ».
À partir d’une synthèse précise de toutes les pratiques utilisées au cours des siècles, nous présentons des approches complémentaires en fonction de l’état d’avancement des maladies :
- une approche curative innovante via des techniques d’endothérapie végétale bio-chimique applicable à différents pathogènes de façon ciblée et évitant une dispersion aérienne peu respectueuse de l’environnement,
- une approche préventive simple et ingénieuse qui repense l’architecture de notre pied de vigne à l’instar de l’utilisation de porte-greffe pour lutter contre le phylloxéra,
- une étude de l’impact du greffage et du rajeunissement qui permettra de renforcer les approches curatives et préventives.
Nous avons bon espoir, à partir des données de l’observatoire « Maladies du bois » et d’autres observations, d’identifier des pratiques culturales favorables et défavorables à ces maladies. Nous mettrons également en place une matrice de connaissances par une valorisation des savoirs du vigneron.
Le projet Euréka a pour vocation de proposer de nouvelles voies de lutte en étant un connecteur de connaissances (Bridging the Gap). L’ensemble des connaissances et des hypothèses de travail seront appliquées, testées et expliquées dans une parcelle atelier d’innovations.
Le projet Euréka regroupera différents acteurs de la profession, le Conseil Interprofessionel des Vins d’Alsace, l’Association des Viticulteurs d’Alsace, l’Institut français de la Vigne et du Vin, la Chambre d’Agriculture d’Alsace, les Pépinières Hébinger, le lycée Viticole « Les sillons d’Alsace », l’lnstitut Technologique de Karlsruhe et l’Université de Haute-Alsace.